食品脫氧劑是一種常用的食品添加劑，它的作用是通過去除或減少食品中的氧氣，延長食品的新鮮期，防止食品變質和腐爛。脫氧劑通常是一種化學物質，它可以吸收食品中的氧氣，從而降低氧氣濃度，減緩食品中的微生物生長和氧化反應，延長食品的保存時間和穩定性。

食品脫氧劑的主要作用有以下幾點：

1. 延長食品的新鮮期：食品中的氧氣是導致食品變質和腐敗的主要原因之一，脫氧劑可以有效地去除或減少食品中的氧氣，延長食品的保鮮期，使食品保持新鮮。

2. 防止氧化反應：食品中的氧氣會導致食品發生氧化反應，使食品變質、味道變負或失去營養價值，脫氧劑可以減少氧氣的存在，減緩氧化反應的發生。

3. 抑制微生物生長：氧氣是微生物生長的必需條件之一，脫氧劑可以降低食品中的氧氣濃度，從而抑制微生物的生長，減少食品腐敗的可能性，保持食品的質量和安全性。

4. 保持食品的色澤和口感：氧氣會導致食品顏色變深，口感變差，脫氧劑可以降低氧氣濃度，保持食品的色澤和口感，使食品看起來更加吸引人。

總的來說，食品脫氧劑廠家在食品加工過程中起到了重要的作用，它可以延長食品的保鮮期，保持食品的品質和安全性，為人們提供更加新鮮、美味和安全的食品。在使用脫氧劑的同時，我們也需要注意合理使用，遵循相關法規和標準，保障食品的品質和安全。希望大家能夠對食品脫氧劑有更深入的了解，選擇更加適合的食品。